Často se ho bojíte připravovat doma a ptáte se nás jak nato.
Pár rad do začátku
pokud chcete propečený hovězí steak bez šťávy udělejte si radši kuřecí 
před grilováním maso vždy nechte podle velikosti 1 hodinu až 3 hodiny v pokojové teplotě.
Pokud ho přece jen zapomenete připravit dávám na 15 minut do trouby rozehřaté na 80 až 100 stupňů
A teď jak na to
Grilování steaků je skvělé 
Zvlášť když pracujete s kvalitním hovězím masem.
Výběr masa
Nejlepší řezy na gril:
Ribeye steak vysoký roštěnec – vysoký tuk, maximální šťavnatost
Nízký roštěnec – pevnější struktura, výrazná chuť
T-bone steak – kombinace svíčkové a roštěné tady je potřeba počítat s delší dobou a doporučuji určitě přehřátí v troubě.
Květová špička-libové šťavnaté maso
Vrchní šál- u tohoto masa říkáme méně času na grilu znamená vynikající chuť
Flank steak – libovější, ideální na rychlé grilování
Ideální je maso vyzrálé alespoň 14–42 dní záleží právě na druhu masa.
Osušit papírovou utěrkou.
Solit těsně před grilováním (hrubá sůl).
Pepř a sůl až po opečení (nepálí se).
Teplota grilu
Přímé grilování: 250–300 °C
Rošt musí být opravdu rozpálený.
Tip: Steak položit a nehýbat s ním, dokud se sám neodlepí.
Orientační časy (tloušťka cca 3 cm)
Rare: 2–3 min z každé strany (48–50 °C jádro)
Medium rare: 3–4 min (52–55 °C)
Medium: 4–5 min (56–60 °C)
Teploměr do masa je jistota.
Dokončení
Po opečení:
Přidat kousek másla
Snítku tymiánu nebo rozmarýnu
Krátce přelít výpekem
Odpočinek
Nechat odpočinout 5–10 minut pod volně položenou fólií. Ale na teplém místě
Nebo tu máme pravidlo: jak dlouho je steak na grilu tak dlouho by měl odpočívat. My necháváme v předehřáté troubě o teplotě 80 stupňů.
Šťáva se rovnoměrně rozprostře
příště postup u větších kusů mas