Naše
produkty a ceníkY

Ceník hovězího masa

Cena za 1kg masa

Typ masa	Vhodné na	Cena
Přední	guláš, omáčky	310,- Kč
Krk	guláš, mleté, pečení	310,- Kč
Kližka	guláš, pečení	310,- Kč
Hrudí	polévka, omáčky, pečení	220,- Kč
Žebra	polévky	190,- Kč
Žebra	grilování	220,- Kč
Pupek	roláda, mleté	300,- Kč
Pupek	steak, hrušku, flank	390,- Kč
Pupek	steak, bryndák, flap	390,- Kč
Vysoký roštěnec	steak, pečení	450,- Kč
Krk filet	steak, mleté, omáčky, pečení	390,- Kč
Svíčková	steak, tatarák	770,- Kč
Květová špička	steak, tatarák, pečení, omáčky	450,- Kč
Nížký roštěnec		490,- Kč
Falešná svíčková	pečení, omáčky, tatarák	400,- Kč
Váleček z plece	pečení, omáčky, tatarák	400,- Kč
Vrchní šál	steak, omáčky, tatarák	420,- Kč
Ořech	steak, omáčky, tatarák	450,- Kč
Líčka		370,- Kč
Hanger	steak veverka	390,- Kč
Zadní	steak, omáčky, pečení, tatarák	390,- Kč
Loupaná plec	steak, pečení	390,- Kč
Kosti		60,- Kč
Srdce		60,- Kč
Jazyk, játra		60,- Kč
Dršťky vařené		140,- Kč
Oháňka		160,- Kč

Ceník našich produktů

Typ	Cena
Salám	380,- Kč
Uzený bůček	320,- Kč
Uzené libové	400,- Kč
Uzené hovězí	520,- Kč
Klobásy	380,- Kč
Paštika (200g)	135,- Kč
Dršťková polévka	90,- Kč (0,4l sklenice) 60,- Kč porce 0,3l
Škvarky	170,- Kč/Kg
Sádlo	170,- Kč/Kg

Informace k produktům

Suché zrání – po porážce zraje maso ve čtvrtích v chladících boxech při stálé teplotě a vlhkosti po dobu min. 7 dnů.

Každé maso potřebuje před kuchyňskou úpravou vyzrát. Jde o celý komplex procesů, který zaručí křehkost a chutnost masa.

Vyzrálé maso je dvakrát až třikrát křehčí.

Prémiové maso děláme občas. Pro menší zájem.
Výrobky pouze doplňkový sortiment. Může se stát, že nebudou.
Dršťky a dršťková polévka budou od dubna.

Ceník prémiového hovězího masa

Vyzrání 30 dní ve visu
Cena za 1kg masa

Typ masa	Cena
Ořech	630,- Kč
Vrchní šál	630,- Kč
Květová špička	650,- Kč
Nízký roštěnec	700,- Kč
Spodní šál	520,- Kč
Zadní z kýty	520,- Kč
Kližka karabáček	350,- Kč
Falešná svíčková	410,- Kč

Steaky s kostí

Prémiové maso steaky s kostí děláme občas. Pro menší zájem a je třeba jej objednat.
Vyzrání 30 dní ve visu
Cena za 1kg masa

Typ masa	Cena
T bony steak	600,- Kč
Porterhause steak	1000,- Kč
Tomahawk steak	550,- Kč

Ceník vepřového masa