Suroviny 4–6 plátků hovězí kýty nebo zadního sůl, pepř plnotučná hořčice 4–6 plátků slaniny 4–6 kyselých okurek 2–3 vejce natvrdo 1 menší cibule (na proužky) Na základ: 3 velké cibule (nadrobno) 2 lžíce sádla 1 lžíce hořčice 1 lžíce hladké mouky (nemusí být) 700 ml hovězího vývaru 1 lžíce okurkového láku (volitelné) Postup Předehřejte troubu […]
Španělský ptáček pečený v troubě Read More »
Ingredience (cca 6 porcí) 2 sklenice našich drštěk ve vývaru 1 větší mrkev na kostičky kousek celeru na kostičky 1 větší cibule 2 stroužky česneku 2 lžíce sádla 1 lžíce hladké mouky 1 lžíce sladké mleté papriky 1 lžička majoránky špetka kmínu sůl, pepř dle chuti cca 1,5 litru hovězího vývaru (nebo vody protože naše
Suroviny (4 porce) 800 g hovězí kližky nebo plece (větší kostky) 150 g anglické slaniny 2 mrkve 1 velká cibule 2 stroužky česneku 2 lžíce rajčatového protlaku 400 ml suchého červeného vína 300 ml hovězího vývaru 200 g žampionů 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce másla nebo sádla bobkový list, tymián sůl, pepř Postup 1.
Hovězí po burgundsku Read More »
Dne 20.9.2025 proběhl na naší farmě v Dolech u Luže opět Den otevřených vrat. Akce se konala již potřetí a máme radost z toho, že rok od roku se počet návštěvníků zvyšuje. Bylo možné si prohlédnout historické a současné zemědělské stroje, farmářský trh nabízel pestré občerstvení a ochutnávky čerstvých sýrů a pečiva, tradiční maminčin guláš,
Den otevřených vrat 2025 Read More »
Vámi velmi očekávaný Den otevřených vrat se letos bude konat 20.09.2025 od 10:00 do 16:00 hod. Máte se opět na co těšit, budeme vystavovat historické i současné zemědělské stroje, na dvoře i po celé zahradě budou farmářské trhy a bude zde opět spousta zábavy pro děti i dospělé. Děti si prohlédnou zvířátka ze statku z blízka
20.9.2025 DEN OTEVŘENÝCH VRAT Read More »
Připravíme si marinádu z oblíbených bylinek a koření, doporučujeme přidat rozmačkaný česnek, dobrý koňak nebo červené víno. Maso v marinádě obalíme, dáme do pekáče společně s cibulí nakrájenou na čtvrtky a papriku také rozkrájenou na větší kousky, pekáč přiklopíme a necháme alespoň 3 hodiny odpočívat. Žebra pečeme 3-5 hodin (dle velikosti) na 80-110 stupňů. Pořádně
HOVĚZÍ ŽEBRA NA GRILU Read More »
V rámci zkvalitňování našich zemědělských služeb jsme si pořídili nový lis na balíky naší oblíbené značky JOHNDEERE V451M .
Nový přírůstek do garáže Read More »
Vámi velmi očekávaný Den otevřených vrat se letos bude konat 21.09.2024 od 10:00 do 16:00 hod. Máte se opět na co těšit, budeme vystavovat historické i současné zemědělské stroje, na dvoře i po celé zahradě budou farmářské trhy a bude zde opět spousta zábavy pro děti i dospělé. Děti si prohlédnou zvířátka ze statku z
21.9.2024 DEN OTEVŘENÝCH VRAT Read More »
Maso osolíme a opepříme. Dáme do pekáče a podlijeme 0,5 litrem vody a poté přiklopíme. V troubě pečeme na 80-90 stupňů minimálně 8-10 hod. (Nejlépe přes noc) Další velkou pomůckou je pomalý hrnec. Po vychladnutí máte krasně křehké maso například ke špenátu nebo jako trhané hovězí do hamburgrů nebo bagety. Podle chuti můžete k pečení
POMALU PEČENÁ LOUPANÁ PLEC NEBO KLIŽKA Read More »
