Recepty

Hovězí tatarák (4 porce) Suroviny: 600 g kvalitní hovězí svíčkové nebo zadního (čerstvé, vyzrálé maso) 2 žloutky (čerstvá vejce) 1 menší cibule (najemno) 1 lžička plnotučné hořčice 1 lžíce kečupu 1–2 lžičky worcesterské omáčky pár kapek tabasca (podle chuti) sůl, čerstvě mletý pepř špetka sušeného česneku nebo 1 stroužek čerstvého (utřený) Postup: 1. Maso nasekej […]

Ingredience (2–4 porce) 300 g velmi kvalitní hovězí svíčkovénebo použijte maso z plecoveho plátkuje to přední maso které je velmi jemné Co budeme potřebovat hrubozrnná sůl čerstvě mletý pepř kvalitní olivový olej šťáva z ½ citronu hrst rukoly parmazán (hoblinky) Postup 1. Maso připravte Svíčkovou očistěte, zabalte pevně do potravinové fólie a dejte na 1–2

Suroviny (cca 6 porcí) 400 g hovězího masa (kližka nebo přední) 300 g vepřového masa (plec nebo žebírka) 2 l vody (nebo vývaru) 2 střední červené řepy 2 brambory 1 velká mrkev 1 petržel 1/4 menšího zelí 1 velká cibule 2–3 stroužky česneku 2 lžíce rajčatového protlaku 2 lžíce octa (nebo citronové šťávy) 1 lžička

Suroviny (cca 4 porce): 600 g hovězího masa (svíčková, roštěná nebo zadní) 1 větší cibule 2 stroužky česneku 200 g žampionů 1 lžíce plnotučné hořčice 1 lžíce rajčatového protlaku 200 ml smetany ke šlehání (nebo zakysané) 150 ml hovězího vývaru 1 lžička sladké papriky sůl, pepř olej nebo máslo kyselá okurka —  Postup: 1. Maso

Často se ho bojíte připravovat doma a ptáte se nás jak nato. Pár rad do začátku pokud chcete propečený hovězí steak bez šťávy udělejte si radši kuřecí před grilováním maso vždy nechte podle velikosti 1 hodinu až 3 hodiny v pokojové teplotě. Pokud ho přece jen zapomenete připravit dávám na 15 minut do trouby rozehřaté

Co teď letí? Pho Bo polévka. Je to neskutečně výborná výživná  Můžete podávat jako hlavní jídloA určitě si dejte na čas s přípravou,stojí to za ten gurmanský zážitek.  Pho bo z hovězí oháňky nebo kostí a kližky Oháňka je na pho ideální – obsahuje maso, kolagen i kost, takže vývar je silný, plný a přirozeně

Suroviny: 1–1,2 kg hovězí pečeně (zadní, kýta nebo falešná svíčková, krk filet, krk ) 6–8 stroužků česneku sůl, čerstvě mletý pepř 1 lžíce kmínu (volitelné) 2 lžíce sádla nebo oleje 200 ml hovězího vývaru nebo vody  Postup: 1. Maso osolte, opepřete a potřete prolisovaným česnekem (část česneku si nechte do výpeku). 2. Nechte ideálně 2

Suroviny 4–6 plátků hovězí kýty nebo zadního sůl, pepř plnotučná hořčice 4–6 plátků slaniny 4–6 kyselých okurek 2–3 vejce natvrdo 1 menší cibule (na proužky) Na základ: 3 velké cibule (nadrobno) 2 lžíce sádla 1 lžíce hořčice 1 lžíce hladké mouky (nemusí být) 700 ml hovězího vývaru 1 lžíce okurkového láku (volitelné) Postup Předehřejte troubu

Ingredience (cca 6 porcí) 2 sklenice našich drštěk ve vývaru 1 větší mrkev na kostičky kousek celeru na kostičky 1 větší cibule 2 stroužky česneku 2 lžíce sádla 1 lžíce hladké mouky 1 lžíce sladké mleté papriky 1 lžička majoránky špetka kmínu sůl, pepř dle chuti cca 1,5 litru hovězího vývaru (nebo vody protože naše

Suroviny (4 porce) 800 g hovězí kližky nebo plece (větší kostky) 150 g anglické slaniny 2 mrkve 1 velká cibule 2 stroužky česneku 2 lžíce rajčatového protlaku 400 ml suchého červeného vína 300 ml hovězího vývaru 200 g žampionů 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce másla nebo sádla bobkový list, tymián sůl, pepř Postup 1.